Contre l'abattage rituel, mangez du cochon !

Ce message lu sur le site de la fondation Brigitte Bardot ne me laisse pas indifférent :

"Face à la généralisation, en France, de l’abattage rituel (Halal et Casher) et l’immobilisme des pouvoirs publics, huit organisations de protection animale lancent la première campagne nationale d’information sur la cruauté de ce type d’abattage et la tromperie des consommateurs.
(…)
Les animaux non étourdis sont égorgés à vif, en pleine conscience, ils éprouvent des souffrances inacceptables."

 

En ce qui me concerne, le côté rituel de la chose m'indiffère. J'ai assez dit que je ne croyais pas en Dieu. Par contre, en tant qu'aficionado, je ne suis pas très sensible à la manière de tuer. La mise à mort dans une corrida est parfois cruelle. Mais je sais que l'animal a vécu librement et sans contrainte, et qu'on doit bien tous y passer un jour.

Aussi, il me semble que c'est bien faire des histoires, et qu'encore une fois on s'attache à un détail alors que le vrai scandale est ailleurs.

Ce n'est pas la mort qui est laide pour les animaux de boucherie, mais la vie.

Au lieu de pointer du doigt les juifs et les musulmans, on ferait mieux de regarder comment on traite les cochons de chez nous, la vie (si on peut appeler ça une vie) qu'on leur fait mener.

Peu importe la mort qu'on inflige à ces pauvres bêtes, elle est une réelle délivrance.

Jugez plutôt ce qu'est une vie de cochon d'aujourd'hui, cette pauvre bête dont on fait des délices bien catholiques :

Porcs-cochons-élevage-industriel
envoyé par Education-PMAF. - Regardez des vidéos d'animaux mignons.

Mais allons plus loin dans la charité chrétienne, ceci n'était qu'une "mise en bouche" :


élevage intensif (attention images violentes)
envoyé par Timotios. - Regardez des vidéos d'animaux drôles.

Voilà le vrai scandale.

Moi je préfère le cochon de campagne, celui élevé à la ferme, qu'on tue une fois l'an après l'avoir engraissé avec amour, et il avait sa bonne vie de cochon, nourrit de bonnes épluchures, élevé au grand air, sans contraintes et sans cruauté.

On le trucidait sans ménagement, et on ne laissait rien perdre. On l'égorgeait peut-être, mais son sang était meilleur pour préparer le boudin.
Il y a 30 ans, j'avais vu le cochon se faire égorger, dans une ferme, et se faire transformer en saucisses, saucissons, andouillettes, lard et jambons (et les pieds de cochon, délice sans nom).

Mes yeux d'enfant n'avaient pas été choqués de ce spectacle ancestral, magistral, et le brave cochon qui finissait ainsi sa vie tranquille, je lui rendais hommage au festin du soir.
A la campagne on avait l'habitude de tuer les bestiaux, les petits lapins ou les poulet dodus, les brochets, les sandres et parfois les vipères… Les hommes allaient chasser le lièvre ou le perdreau, le sanglier et le chevreuil.

C'était le bon temps.

Le temps d'avant les technocrates et les gestionnaires, le temps des charcutiers des villages qui ne connaissaient pas la grande distribution et ses viandes sous emballage en plastique.

Le temps d'avant, où on respectait la vie, et aussi la mort.


Jurons et charcuterie
envoyé par klamoux. - Futurs lauréats du Sundance.

Bon appétit les amis, moi je file au pays des cochons élevés en batterie, l'Armorique, où j'espère me délecter des plaisirs de la chair avec quelque druidesse de ma connaissance.

A la semaine prochaine.